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發(fā)布時間：2013-08-20查看次
主料：牛肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒
配料：生姜、油、鹽、醬油、料酒、干淀粉
家常牛肉小炒的做法：
1、準備好所需原料，牛肉切片，生姜切絲。
2、牛肉加入鹽、油、醬油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分鐘。
3、洋蔥、胡蘿卜、辣椒切片備用。
4、熱鍋放油，將牛肉放進去翻炒，待牛肉變色，盛出。
5、另起鍋放油，先放入洋蔥翻炒，加入青椒。
6、放入胡蘿卜，加一點點鹽。
7、將炒好的牛肉放進去一起翻炒均勻即可。
注意事項 ：
1、腌制的時候，淀粉不要放得太對，以免遮蓋了牛肉的原味。
2、牛肉炒制的時間不宜過長，炒的時間太長變老影響口感。
