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發(fā)布時(shí)間：2013-08-26查看次
材料：豬肉、青椒、蔥、姜、油、鹽、料酒、生抽、雞精
操作步驟：
1、所有食材準(zhǔn)備好。豬肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開(kāi)。
2、肉絲加入料酒，鹽，生抽，用手抓勻，腌制20分鐘。
3、腌制肉絲的同時(shí)，將青椒洗凈，切絲，蔥姜切絲備用。
4、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。
5、先將肥肉絲倒入鍋內(nèi)煸炒出油，再倒入瘦肉絲快速翻炒，加入少量的生抽。
6、肉絲變色后，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒。
7、青椒斷生變色后，加入雞精，最后倒入水淀粉勾芡，關(guān)火裝盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而青椒含有豐富的維生素C，適當(dāng)?shù)爻岳苯房梢源龠M(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
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