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發(fā)布時間：2013-08-30查看次
材料：黃豆芽、豬肉、鹽、醬油、姜、料酒、植物油、干辣椒。
操作步驟：
1、將黃豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。肉絲用醬油，料酒，鹽腌制15分鐘這樣。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用。
3、炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下。
4、待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入炒到豆芽熟了，可加點(diǎn)干辣椒，即可出鍋。
營養(yǎng)價值：
豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及一些類似鈉、鐵、鈣等人體必需的元素，具有清熱解毒、利濕通下、清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效特別適合秋季食用。
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