歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2013-11-30查看次
食料：
乳鴿、枸杞、紅棗、蔥、姜、香油、鹽。
操作步驟：
1、蔥姜洗凈，姜切片、蔥切段;備用。
2、枸杞、紅棗分別裝入兩個(gè)碗中，加清水浸泡回軟。
3、乳鴿洗滌整理干凈，放沸水鍋中焯燙去血污，撈起，瀝干。
4、凈鍋復(fù)火上，放入焯過的乳鴿，加蔥段、姜片，加水沒過乳鴿，轉(zhuǎn)大火燒開后撇去浮沫。
5、放入泡好的紅棗轉(zhuǎn)中小火燉煮2小時(shí)。
6、再放枸杞、食鹽、香油幾滴，續(xù)燉20分鐘至入味即可。
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