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發(fā)布時間：2013-12-25查看次
主料：豆腐
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、海天辣、黃豆醬、老抽、生抽、糖、水淀粉、香油。
操作步驟：
1、準備好食材，豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘，切好蔥花，姜絲，蒜瓣。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入豆腐稍煎片刻。
4、加入辣黃豆醬、糖、老抽和生抽。
5、加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。
6、湯汁快干加入少許鹽和雞精。
7、淋入適量的水淀粉勾薄芡。
8、最后淋入少許香油關火，盛盤后可撒少許蔥花。
