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發(fā)布時(shí)間:2014-03-15查看次

用料:
春筍2根、豬大排500克、香葉1片、水適量、食鹽少許、姜3片、蒜4瓣、八角1個(gè)
操作步驟:
1、把排骨切塊后泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根;
2、春筍切成塊狀,姜切片;
3、排骨放入開水中去除血水撈出備用,春筍也放入干凈的開水中煮5分鐘去澀;
4、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍,放入足量的清水;
5、加入姜,蒜,八角及香葉,蓋上鍋蓋開始燉;
6、時(shí)間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽,再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可。
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