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發(fā)布時(shí)間：2014-03-15查看次
用料：
春筍2根、豬大排500克、香葉1片、水適量、食鹽少許、姜3片、蒜4瓣、八角1個(gè)
操作步驟：
1、把排骨切塊后泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根；
2、春筍切成塊狀，姜切片；
3、排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入干凈的開水中煮5分鐘去澀；
4、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水；
5、加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉；
6、時(shí)間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽，再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可。
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