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發(fā)布時間：2014-03-20查看次
材料：
蝦、龍井茶、黃瓜、鹽、雞精、料酒、淀粉、雞蛋清、小蔥、油
操作步驟：
1、茶葉用少許開水泡出香味備用；
2、將河蝦去殼，洗凈，加入鹽、蛋清、干淀粉拌勻腌制15分鐘；
3、鍋中倒油，燒至3成熱下入蝦仁滑油，撈出、瀝油備用；
4、鍋中留底油，下蔥段煸出香味，然后將蔥段撈出；
5、倒入蝦仁，加雞精、紹酒翻炒均勻，然后倒入泡好的龍井茶汁翻炒均勻即可。
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