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發(fā)布時間：2014-03-21查看次
材料：
鴨肉、干香菇、姜、料酒、老抽、生抽、八角、花椒、蒜、油、鹽
操作步驟：
1、干香菇提前2小時用溫水浸泡后洗凈
2、鴨半片洗凈，剁成小塊，冷水入鍋，大火煮沸，焯燙一會兒，撇去浮沫，撈出瀝水
3、鍋里倒少許油燒熱后加入姜和八角爆香
4、倒入鴨肉塊，大火翻炒2分鐘，調(diào)入老抽、生抽攪拌上色后，加入米酒爆香；
5、倒入泡軟的干香菇，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜煮40分鐘，放入花椒翻炒均勻即可出鍋。
