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發(fā)布時間：2014-06-18查看次
材料：
豆腐干、洋蔥、食鹽、八角、花椒、桂皮、料酒、香油、高湯、草果、香葉、胡椒粉、白糖、辣椒油。
做法：
1、豆腐干切絲，往水中加入適量鹽、料酒，把豆腐干放入水中焯一下，撈出瀝干水分；
2、起鍋，倒入高湯，放入姜、蔥、草果、香葉、八角、桂皮、鹽，主考后將豆腐干放入湯中，中火煮20分鐘左右即可撈出；
3、洋蔥洗凈切絲放于豆腐絲上；
4、另起鍋，倒入適量香油，放入花椒炸成花椒油，淋入洋蔥絲上；
5、最后放入白糖、鹽、紅油攪拌均勻即可享用。
