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發(fā)布時(shí)間:2014-11-14查看次

主料:牛里脊肉150克;
輔料:土豆(黃皮)20克,菜花20克,蘆筍20克;
調(diào)料:黃油10克,芥末5克,番茄沙司70克,鹽3克,胡椒粉3克,辣醬油3克,白砂糖4克。
芥末牛排的做法:
1、先做芥末沙司:法蘭盤燒熱,放入黃油,加入黃酒,再加入芥末粉,辣醬油,炒片刻,然后加入番茄沙司,撒少許鹽和糖,炒勻,便成芥末沙司。
2、菜刀放平,將牛里脊肉拍薄。將芥末沙司放入法蘭盤煮沸,放入牛排,燒上3分鐘,不要把牛排燒老,然后裝盤,盤邊配些炸土豆條或者花菜、綠蘆筍等蔬菜,即可上桌。
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