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發(fā)布時間：2014-11-21查看次
主料：鵝肉
調(diào)料：八角、花椒、桂皮、香葉、丁香、料酒、雞精、鹽、蔥。
操作步驟：
1、鵝肉半片，洗凈，瀝干，先用鹽在表面均勻擦上一層，加料酒，蔥，姜片，所有香料一起。
2、用保鮮袋裝好，冰箱冷藏48小時。
3、腌制好的肉用清水沖洗干凈。
4、重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香葉，雞精，料酒，鹽，姜片，加幾顆丁香一起煮開。
5、改小火煮半小時左右，筷子能戳進可以。
6、撈起切塊裝盤即可。
