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發(fā)布時間:2014-11-21查看次

主料:鵝肉
調(diào)料:八角、花椒、桂皮、香葉、丁香、料酒、雞精、鹽、蔥。
操作步驟:
1、鵝肉半片,洗凈,瀝干,先用鹽在表面均勻擦上一層,加料酒,蔥,姜片,所有香料一起。
2、用保鮮袋裝好,冰箱冷藏48小時。
3、腌制好的肉用清水沖洗干凈。
4、重新加水,加入八角,花椒,桂皮,香葉,雞精,料酒,鹽,姜片,加幾顆丁香一起煮開。
5、改小火煮半小時左右,筷子能戳進可以。
6、撈起切塊裝盤即可。