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發(fā)布時間:2014-11-24查看次

主料:土豆、雞蛋
調(diào)料:培根、胡蘿卜、玉米、豌豆、洋蔥、肉末、番茄醬、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉、食用油(各適量)
操作步驟:
1、把胡蘿卜、洋蔥、培根切小粒,豬肉剁成末;
2、土豆去皮,擦成細(xì)絲,加入一個雞蛋后加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻,另取一小碗打入一個雞蛋攪拌均勻;
3、不粘鍋燒熱,加入油放肉末炒出油至微黃色;
4、加入洋蔥炒出香味,加入番茄醬,味極鮮醬油,少量鹽,再炒約3分鐘,將番茄肉醬炒好盛出備用;
5、不粘鍋中刷上一層油,倒入土豆雞蛋液,攤平;
6、表面稍干時輔上番茄肉醬,再撒上胡蘿卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒;
7、最后倒入雞蛋液,蓋上蓋子,小火慢煎8分鐘即可。
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