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發(fā)布時間：2014-11-24查看次
主料：土豆、雞蛋
調(diào)料：培根、胡蘿卜、玉米、豌豆、洋蔥、肉末、番茄醬、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉、食用油(各適量)
操作步驟：
1、把胡蘿卜、洋蔥、培根切小粒，豬肉剁成末；
2、土豆去皮，擦成細(xì)絲，加入一個雞蛋后加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻，另取一小碗打入一個雞蛋攪拌均勻；
3、不粘鍋燒熱，加入油放肉末炒出油至微黃色；
4、加入洋蔥炒出香味，加入番茄醬，味極鮮醬油，少量鹽，再炒約3分鐘，將番茄肉醬炒好盛出備用；
5、不粘鍋中刷上一層油，倒入土豆雞蛋液，攤平；
6、表面稍干時輔上番茄肉醬，再撒上胡蘿卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒；
7、最后倒入雞蛋液，蓋上蓋子，小火慢煎8分鐘即可。
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