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發(fā)布時(shí)間：2014-12-18查看次
食材：
主料：牛腱肉、西紅柿、洋蔥、香菜
調(diào)料;紅葡萄酒、黑胡椒碎、迭迭香、生抽、鹽黃油適量。
操作步驟：
1、牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊；
2、鍋燒熱放少許黃油融化；
3、融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味；
4、再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒；
5、炒至牛肉緊實(shí)微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味；
6、澆入牛肉高湯，先煮開，再調(diào)至小火；
7、蓋上鍋蓋文火燉一個(gè)小時(shí)即可，鍋很大很深非常適合燉煮食物，不會(huì)撲鍋溢出；
8、開鍋蓋加鹽、少許生抽調(diào)味，放入切好的西紅柿片；
9、大火收汁可以加一點(diǎn)白糖收的更漂亮，最后撒香菜出鍋即可。
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