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發(fā)布時(shí)間：2015-01-31查看次
主料：豬里脊肉(適量)
調(diào)料：黃瓜(適量)、大蔥(適量)、豆腐皮(適量)、芝麻油(適量)、生抽(適量)、料酒(適量)、淀粉(適量)、番茄醬(適量)、甜面醬(適量)、蠔油(適量)、姜(適量)
操作步驟：
1、準(zhǔn)備好肉絲，用腌料腌制20分鐘，不需要切太細(xì)。
2、在腌肉的過(guò)程中，我們將豆腐皮入沸水中焯兩分鐘。
3、焯好的豆腐皮過(guò)一下涼水，切去四周的硬皮，再切成方形塊。
4、將番茄醬、甜面醬和蠔油攪拌準(zhǔn)備好。
5、鍋里加肉，油熱后放入姜末，炒出香味后，放入肉絲，滑炒至變色撈起。
6、鍋里再加適量的油，放入準(zhǔn)備好的醬料翻炒片刻，倒入肉絲，將醬料均勻裹在肉絲上即可。
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