歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構 網站地圖
發(fā)布時間：2015-02-27查看次
主料：排骨 (500克)、土豆 (三個)、姜 (一塊)、洋蔥 (一塊)、大蒜 (半個)
調料：鹽 (8克)、老抽 (5克)、生抽 (10克)、料酒 (10克)、糖 (15克)、十三香粉 (5克)、姜粉 (3克)
操作步驟;
1、排骨加蔥姜焯水，焯水后洗干凈。
2、蔥姜蒜切碎，土豆去皮切滾刀塊。
3、準備一個小碗，取十克生抽十克料酒五克老抽十五克糖中克三鹽姜粉五克十三香粉。
4、焯好水的排骨倒入鍋中，放上姜片洋蔥絲。
5、炒到洋蔥變透明，倒入之前調好的汁。
6、倒入排骨中，鋪上切好的土豆，放上蒸籠蒸半個小時，放上小蔥碎即可。
