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發(fā)布時間：2015-03-18查看次
材料：豬大排350克、芋頭400克、食鹽少許、蔥5克、姜5克、小蔥2根、水適量
操作步驟：
1、排骨盡量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水；
2、將水煮沸后關(guān)火，排骨撈出，血水棄之；
3、再入半砂鍋熱水，放入排骨，水要沒過排骨。將大蔥段和姜片放入，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一個小時左右；
4、將芋頭切小方塊，下入砂鍋中，放入鹽，繼續(xù)小火煲一個小時左右；
5、煮至芋頭入口即化，吃時撒上小蔥花即可。
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