歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2015-04-10查看次
食材：豆腐一塊
輔料：醋，水淀粉，番茄醬，生抽，芝麻
制作步驟：
1、老豆腐用清水洗凈后，拭干水分，切塊，再次瀝一下水分；
2、取一個干凈的小碗，調(diào)入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖；
3、調(diào)入水淀粉，攪拌均勻；
4、鍋置火上，倒入油燒熱后，將豆腐放進鍋里煎；
5、一面煎黃后，翻面煎另一面，豆腐全部煎好后，盛出備用；
6、鍋里留底油；將煎好的豆腐，放進鍋里；
7、將調(diào)好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁；
8、將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用。
