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發(fā)布時(shí)間：2015-05-05查看次
主料：雞肉 (適量)
調(diào)料：栗子 (適量) 、香菇 (適量) 、精鹽 (適量) 、老抽 (適量) 、姜 (適量) 、料酒 (適量)
操作步驟：
1、雞翅洗凈后斬成小塊，撒入精鹽，姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。
2、鍋里倒入清水，倒入栗子煮開(kāi)，浸泡20分鐘后剝皮。
3、不粘鍋熱后，倒入腌漬好的雞肉塊，不放油，小火煎制。
4、煎制雞肉表面金黃、出油即可。
5、放入姜片爆香，倒入泡好的香菇，稍微翻炒。
6、倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。
7、倒入足夠的清水，大火燒開(kāi)后改小火燉制20分鐘。
8、倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。
9、灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋。
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