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發(fā)布時(shí)間：2015-05-13查看次
主料：羊排500克、土豆300克、紅蘿卜100克、洋蔥30克
輔料：食用油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紅燒醬油2茶匙、番茄醬1湯匙、料酒1湯匙、蔥10克、姜10克。
操作步驟：
1、羊排斬塊，用清水浸泡2小時(shí)去除血水，土豆和紅蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，小蔥打結(jié)，姜切片；
2、鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃，姜、蔥入鍋炒香；
3、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥；
4、加入適量的開水，并調(diào)入鹽、糖、生抽、紅燒醬油和番茄醬；
5、大火燒滾，轉(zhuǎn)中火燜15分鐘；
6、土豆，紅蘿卜入鍋，燜至用叉子可輕松扎透，放入洋蔥即可。
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