歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2015-06-07查看次
【主料】土母雞350g,紅蓮50g,紅棗4粒,淮山100g
【輔料】蔥姜,鹽,料酒30ml,枸杞適量
操作步驟：
1.紅蓮提前浸泡20分鐘；
2.雞肉切塊，冷水入鍋焯燙過涼；
3.湯煲中水燒開放入雞肉，加入蓮子和紅棗、蔥姜、料酒；
4.大火煮開加蓋小火燜燉1個(gè)小時(shí)；
5.枸杞清水浸泡備用，懷山藥去皮切塊清水浸泡；
6.雞湯煮至1個(gè)小時(shí)后加入山藥，加少許鹽繼續(xù)煲至10分鐘；
7.放入枸杞，大火煮開關(guān)火即可。
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