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發(fā)布時(shí)間：2015-06-18查看次
主料：蝦，西紅柿
輔料：鹽，糖，醋，色拉油，醬油，香油，水淀粉，堿水，花椒，蔥花
做法：
1、把蝦洗凈，加料酒和水浸泡，可以去腥，時(shí)間大概有15分鐘就行了，反正得泡透了，這時(shí)候把西紅柿切好，越碎越好；
2、起鍋，放色拉油，有熱后，炸肉桂/炸出香味后.撈出，再爆香蔥花，下西紅柿翻炒成汁，點(diǎn)少許醬油，放糖，再放鹽，香油，炒勻；
3、把備好的蝦放進(jìn)去，不停翻炒，讓每一個(gè)蝦都鍋上茄汁，看著蝦都變紅了，就倒醋，之后還是不停得炒,然后勾芡.到把汁收到你想要的程度，就可以出鍋了。
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