歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構 網站地圖
發(fā)布時間：2015-06-22查看次
主料：苦瓜 (1條) 雞蛋 (3個)
調料：蔥(2根)、白胡椒粉(適量)、白糖(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)、鹽(適量)、油(適量)
操作步驟：
1、苦瓜洗凈去籽切片，加鹽抓勻腌制15分鐘，蔥切段；
2、雞蛋打散，加鹽、糖、料酒、雞精、胡椒粉，充分打成蛋液；
3、苦瓜擠去腌出的水分，放入蛋液中攪拌均勻；
4、熱油鍋，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；
5、最后加蔥段炒勻即可。
