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發(fā)布時間：2015-08-05查看次
主料：豬里脊肉 300克
輔料：油 50毫升、鹽2克、淀粉10克、料酒8毫升、白糖5克、豆瓣醬 5克、彩椒30克、芹菜10克
操作步驟：
1.豬肉洗干凈切成片，加鹽、料酒攪拌均勻腌制十分鐘；
2.彩椒、芹菜擇洗干凈，彩椒切成塊，芹菜切成段備用；
3.腌制好的肉片拍上干淀粉；
4.肉片入油鍋炸，炸至金黃撈出瀝干油備用；
5.起油鍋，彩椒、芹菜入鍋過油后盛出備用；
6.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后加豆瓣醬炒；
7.加鹽炒,加白糖炒,肉片入鍋炒；
8.彩椒、芹菜入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤。
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