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發(fā)布時間:2015-12-19查看次

主料:臘鴨一只、蓮藕;
調料:蔥 (適量) 、胡椒粉 (適量) 、鹽 (適量)、 姜 (適量);
臘鴨燜藕的做法
1、把臘板鴨用熱水先浸泡減輕咸味,1小時即可,然后再用水沖洗干凈準備些姜片。
2、砂鍋添水,將臘鴨和姜片放入其中,大火燒開,轉小火,燉煮1個小時。
3、看湯色變成乳白,臘香飄出后,將藕塊放入,用木制勺子攪拌,繼續(xù)小火燉煮40-60分鐘,看藕塊能用筷子輕松穿透,即可關火。
4、最后撒少許白胡椒粉,撒些切碎的小蔥花即可。