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發(fā)布時(shí)間:2015-12-21查看次

主料:排骨、檸檬
調(diào)料:生抽、老抽、桂皮、八角、蔥姜、冰糖、腐乳汁、料酒適量
操作步驟:
1、排骨剁成塊,把排骨焯水;
2、熱鍋涼油爆香,桂皮八角和香葉2片,倒入排骨翻炒;
3、烹入料酒,加適量生抽,老抽上色后加水燒開;
4、加入蔥姜和冰糖,冰糖的量適量比平時(shí)燒排骨大些;
5、加入半個(gè)檸檬,放入沙煲,小火1小時(shí)以上,加鹽、雞精,大火收汁即可。
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