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發(fā)布時間：2016-01-07查看次
用料：豬肉、料酒、鹽、生抽、油少許、蔥、紅椒、花椒、白糖、味精
操作步驟：
1、豬肉切絲，加料酒、鹽、生抽腌制10分鐘；
2、鍋內(nèi)油燒熱，下入肉絲中火炸制；
3、待肉絲外表變黃撈出瀝油備用；
4、鍋底留少許油，下入蔥段、紅椒和花椒煸出香味，最后把炸過的肉絲下入鍋內(nèi)；
5、淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至湯汁收盡，出鍋裝盤即可。
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