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發(fā)布時間：2017-08-22查看次
食材：羊肉、羊骨架、羊雜、蔥、姜
做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗干凈，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2、把羊骨架放鍋里，加滿清水，熬熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了。
3、放些蔥姜，繼續(xù)熬直至湯變成乳白色。熬湯一定要舍得花時間。
4、把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊
湯趁熱倒入碗里。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
小編提醒：此菜屬熱性，可以溫胃御寒，益腎補陽，但吃多了容易上火哦。
