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發(fā)布時(shí)間：2017-10-13查看次
原料：螃蟹、泡椒、 蔥白、蒜、姜、料酒、生粉、鹽。
做法：1、蔥白切片，姜、蒜、泡椒切丁;
2、蟹洗凈，去除蟹胃、蟹腮和蟹腸;
3、把螃蟹略微切碎(蟹蓋保留完整，取出備用)，放入料酒、姜末、生粉和少許鹽，腌制片刻;
4、鍋中入油，放入腌好的蟹，炸至蟹肉金黃;
5、鍋中放入切好的蔥、姜、蒜、泡椒和完整的蟹蓋稍微翻炒，再放入炸后的螃蟹一起翻炒至蟹肉入味即可。
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