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發(fā)布時間：2017-11-09查看次
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是以青椒為主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名。
食材準(zhǔn)備：
青椒、蔥、蒜、豆瓣醬、食鹽、糖、味精、生抽
開始烹飪：
1、將蔥切成蔥花，蒜切成粒，裝盤備用。
2、熱鍋放入青椒，將青椒表面煎出虎皮斑即可，裝盤備用。
3、熱鍋入油，將肉煸熟
4、將蔥花、蒜粒倒入鍋中，放入豆瓣醬
5、加入適量水，放入適量食鹽、糖、味精、生抽
6、放入煎好的青椒，翻炒均勻，最后淋入勾芡汁
7、翻炒一下，即可出鍋。
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