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發(fā)布時間：2018-01-02查看次
用料：豬里脊350克 菠蘿肉150克 鹽2/3茶匙 玉米淀粉3大匙 青椒1個切塊 洋蔥半個 蕃茄醬4大匙 白糖1/2大匙 淀粉1大匙 水半杯
做法：1、里脊肉先用2/3茶匙鹽腌制十五分鐘。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均勻的裹上玉米淀粉。
2、鍋內熱油至160度，放入裹好粉的五花豬肉，保持大火，炸至表面呈金黃色，即可撈出即干油備用。
3、鍋內放少許油，投入切好的青紅椒洋蔥，放少許鹽炒至斷生，盛起備用。
4、將番茄醬、白糖、水倒入碗中調成濃郁醬汁。
5、鍋內再熱一大匙油，將醬汁倒入鍋內。用小火一直煮至濃稠，漿汁能掛在鍋鏟上。
6、放入菠蘿塊，翻炒幾下，再放入炸好的肉塊。
7、迅速翻炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁，后投入炒好的青椒和洋蔥即可。
