歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2018-06-01查看次
材料：牛肉，老壇酸菜，干辣椒，八角，桂皮，姜，郫縣豆瓣醬，鹽，醬油
做法：1、牛肉提前泡冷水，泡去血水雜質(zhì)，切成塊，酸菜清洗干凈，切小段;
2、鍋內(nèi)倒油，放入姜片，干辣椒，郫縣豆瓣醬翻炒出紅油;
3、放入酸菜翻炒，放入足量清水，放入牛肉，放入桂皮，八角，放入適量醬油，大火燒開，小火燉煮90分鐘左右;
4、加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮到牛肉軟爛程度適合自己就可以了;
5、用壓面機(jī)壓好面條，我覺得壓寬一點(diǎn)的比較好吃;
6、面條煮熟，撈出澆上酸菜和牛肉，在澆適量燉牛肉酸菜的湯即可。
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