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發(fā)布時間：2018-06-28查看次
<原料>
海螺片200克，海蜇頭200克，海腸200克。
<調(diào)料>
A料(鹽2克，美極鮮味汁3克，美極鮮辣汁3克，雞粉3克，白糖2克，青芥辣3克，香油6克)
B料(美極鮮味汁3克，美極鮮辣汁3克，雞粉2克，米醋7克，白糖2克，紅油8克)
C料(美極鮮味汁3克，美極鮮辣汁2克，檸檬汁5克，紫蘇葉1片，廣東米酒2克，白糖2克，紅油5克，橄欖油3克，日本燒汁2克)
<制作>
1、將海螺肉切片、洗凈，用開水燙15秒，過涼水待用;
2、去除海腸體內(nèi)雜質(zhì)，洗凈后，切成5厘米的段，放入開水中燙5秒，沖涼水待用;
3、海蜇頭洗凈鹽味，瀝干水份，切片待用;
4、將海螺片，海蜇頭，海腸瀝干水分，分別用A料B料C料拌制均勻，裝盤即可。
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