歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2019-03-23查看次
美食專家告訴你經(jīng)典川菜芋兒燒雞的做法,怎么為家人做好吃的芋兒燒雞;

芋兒燒雞制作材料:
雞, 芋兒, 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒, 花椒, 豆瓣醬, 醬油, 八角(少許), 山奈(少許), 鹽, 味精, 白糖, 食用油。
芋兒燒雞的做法:
1、雞和芋兒切塊, 蒜瓣一分為二, 姜切片, 蔥切沫;
2、鍋內(nèi)燒油至5層熱, 倒入豆瓣醬, 快炒干時一起放入姜片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出香味后倒入雞塊, 表面炒熟后烹入少許醬油上色;
3、 然后加入鹽, 白糖, 翻炒后加入清水, 以剛好掩蓋住雞肉為益, 隨后倒入芋兒, 大火燒開后轉(zhuǎn)入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟, 大火收一下汁, 撒入味精,蔥花就可以起鍋了。
健康小貼士:
雞肉有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用。
好廚藝創(chuàng)造好生活,學(xué)廚師就到廣西華南烹飪技工學(xué)校。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時間又到