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發(fā)布時間：2019-07-15查看次
涼拌馬蘭頭
馬蘭頭有一種特有的清新氣味
與豆干、胡蘿卜搭配
讓人回味滿滿
這是春天專屬的味道
所需食材
馬蘭頭、香干、胡蘿卜、味精、糖、鹽、麻油各適量
烹飪技巧
1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干
2、胡蘿卜和香干切丁
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生
4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行
5、馬蘭頭用手捏干水份，切成末
7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊
8、取一只盤子，將碗倒扣在盤子里
9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油
