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發(fā)布時間：2020-01-14查看次
今天，廣西華南烹飪技工學(xué)校老師為大家?guī)硪坏澜疳樂逝５淖龇�，快去學(xué)起來吧!
食材：
肥牛片、金針菇、辣椒醬、野山椒、青椒、生姜、蒜、白胡椒粉、鹽、料酒、陳醋、高湯、魚露、紅尖椒。
做法：
1、肥牛片解凍。
2、金針菇根部剪除、洗干凈，放入裝有開水的鍋里泡兩分鐘撈起，備用。
3、把蔥、蒜、姜、野山椒切成碎末。
4、熱鍋，放入適量食用油，把蔥、姜、蒜和野山椒放入鍋中炒香。
5、加入辣椒醬炒出香味。
6、加入高湯或者清水，再加入陳醋、白胡椒粉、料酒、魚露開大火翻炒均勻煮開。
7、撈出配料的殘?jiān)尤敕逝Ｈ馄�，煮成白色�?/p>
8、把肥牛肉片放入裝有金針菇的碗里面，撒上新鮮的小青椒、紅椒圈就行了。
金針肥牛的做法，你學(xué)會了嗎?如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時前來咨詢喲~~
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