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發(fā)布時間：2020-01-30查看次
黃金地瓜酥，外焦里嫩、香甜可口，今天，廣西華南烹飪技工學(xué)校老師為大家?guī)硪坏傈S金地瓜酥的做法，快去學(xué)起來吧!
食材：
地瓜、面粉、白糖、雞蛋、食用油。
制作做法步驟：
1、地瓜去皮洗凈，切成3-5毫米的薄片，上鍋蒸熟。
2、將蒸好的地瓜片放涼，加入適量白糖，碾壓成地瓜泥。
3、將一個雞蛋打成蛋液，準(zhǔn)備面粉，把地瓜泥捏成長條狀或者搓成小圓球。
4、蘸點薄薄的一層面粉，再放入蛋液中轉(zhuǎn)上2-3圈，再放到面包糠中滾幾下，將薯團(tuán)全部團(tuán)好。
5、鍋中倒入適量的食用油，油燒6成熱下鍋炸，開小火慢慢炸，中途不停地用筷子反復(fù)翻動，防止它炸焦。
6、待地瓜酥炸至金黃色，將它撈出瀝干油分，裝入盤中，稍微放涼再食用，口感外焦里嫩!
黃金地瓜酥的做法，你學(xué)會了嗎?如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時前來咨詢喲~~
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