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發(fā)布時間:2026-01-16查看次
海天鮮味與匠心技藝的完美融合,一場屬于烹飪學(xué)子的實力對決,在廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)火熱上演!
1月16日上午,第五屆“海天味力,烹飪技藝”暨26年自治區(qū)種子選手烹飪選拔賽正式拉開帷幕。24屆中烹飪班級的學(xué)子們齊聚一堂,在60分鐘的限時比拼中,展現(xiàn)扎實功底與創(chuàng)新巧思,向著“種子選手”榮譽發(fā)起沖擊!
直擊賽場見真

同學(xué)們早已整裝待發(fā),潔白的工帽、整齊的圍裙,選手們精神抖擻,氣場拉滿!序幕拉開,比賽正式開始,切配聲、顛勺聲、滋滋的爆香聲交織成最動人的賽場旋律。

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直擊賽場


本次比賽分為兩大模塊,既是對基本功的嚴(yán)苛考驗,也是對創(chuàng)新力的全面檢閱:
模塊A·基本功對決:滑炒魚絲、滑炒雞絲、滑炒肉絲三選一,40分鐘內(nèi)要交出刀工均勻、口感滑嫩、色澤明亮的作品。


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模塊B·創(chuàng)意爭鋒:20分鐘完成自選熱菜,“熱菜冷評”模式+“一大一小”呈現(xiàn)形式,更要求菜品以“海天”命名,兼具特色與立意。


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選手們凝神聚氣,切絲、上漿、滑炒一氣呵成,每一個動作都盡顯專業(yè)素養(yǎng),海天基礎(chǔ)調(diào)味料的加持,讓家常滋味更添層次。

評委們細(xì)致觀察每一個操作環(huán)節(jié),認(rèn)真品鑒每一道作品,既考量基本功的扎實度,也鼓勵創(chuàng)意的突破性,用專業(yè)視角為選手們保駕護航。



比賽結(jié)束后,海天調(diào)味食品股份有限公司代表受邀參觀學(xué)子們的參賽作品,駐足于一道道精致的“海天系”菜品前細(xì)細(xì)端詳、交流點評。代表們對學(xué)子們將海天調(diào)味品與烹飪技藝的融合能力給予高度認(rèn)可,稱贊作品既守住了傳統(tǒng)風(fēng)味的本真,又以創(chuàng)新手法賦予食材豐富層次,充分展現(xiàn)了華南烹飪學(xué)子的專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)意潛力。



這場選拔賽,不僅是烹飪技藝的競技場,更是學(xué)子們成長路上的重要階梯。通過同臺競技,選手們在交流中取長補短,在實戰(zhàn)中夯實功底,創(chuàng)新思維與職業(yè)素養(yǎng)得到雙重提升。

作為本次比賽的贊助單位,海天調(diào)味食品股份有限公司始終助力烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng),優(yōu)質(zhì)的調(diào)味料為作品增色添味,也讓學(xué)子們在實踐中感受品質(zhì)食材的重要性。而學(xué)校以賽事為載體,既檢驗了教學(xué)成果,也為自治區(qū)選拔儲備了優(yōu)秀的烹飪種子選手,為學(xué)子們搭建了通往更高舞臺的橋梁。









學(xué)子作品
從切配的精準(zhǔn)到調(diào)味的精妙,從傳統(tǒng)技法的堅守到現(xiàn)代創(chuàng)意的突破,每一道菜品都凝聚著學(xué)子們的熱愛與汗水,每一次比拼都見證著他們的成長與蛻變。
第五屆“海天味力,烹飪技藝”選拔賽已圓滿落幕,但華南學(xué)子的烹飪追夢之路永不停歇。愿每一位心懷熱愛的未來廚神,都能以匠心守初心,以技藝筑夢想,在更廣闊的舞臺上綻放光彩,為中華美食文化注入青春力量!
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