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要想蒸出香氣撲鼻、粒粒晶瑩的米飯,廣西華南烹飪學(xué)校告訴你4個私家小技巧,千萬不要錯過哦! 一、米水比例要恰當(dāng) 蒸之前,先把米在冷水里浸泡1個小時,讓米粒充分吸水,這樣可以縮短加熱時間,減少營養(yǎng)損失。若蒸白
蘿卜營養(yǎng)豐富,所含的核黃素及鈣、鐵、磷等,比梨、橘子、蘋果高,尤其維生素C的含量比蘋果高10倍,比梨高18倍。中醫(yī)認(rèn)為:蘿卜性平,味辛、甘,入脾、胃經(jīng);具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;明朝李時
鯽魚有多種吃法,尤以燉湯最為普遍。說到燉湯,鯽魚有3個好搭檔,那就是白蘿卜、豆腐和冬筍,用它們分別與鯽魚燉湯,不但味道鮮,而且營養(yǎng)好。 白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。鯽魚富含動物蛋白質(zhì)、維
冬日漫漫,寒風(fēng)凜冽,餐桌之上少不了進(jìn)補食品。也許有人會問,什么食品最適合在冬天食用,對人體有益?根據(jù)中醫(yī)學(xué)五行學(xué)說和天人相應(yīng)觀點,在冬天,就吃而言,最能發(fā)揮保健功效的,莫過于黑色食品。 傳統(tǒng)養(yǎng)生十分注
冬季養(yǎng)生的要義在于平衡,即促進(jìn)身體的平衡以及與外部環(huán)境的和諧。傳統(tǒng)養(yǎng)生古已有之。民諺就有春捂秋凍、冬吃蘿卜夏吃姜等在民眾中擁有廣泛認(rèn)知度和可行性的養(yǎng)生之道。因此,為了體現(xiàn)本版的服務(wù)功能,今天我們就請專
冬季養(yǎng)生,中醫(yī)講究清補。清補不僅可以潤燥瀉火,還可以增強體質(zhì),儲存能量,是萬全之策。冬季氣候干燥,虛火較旺,很多人易發(fā)生口腔潰瘍或便秘等不適。因此,在飲食中,不妨有針對性地多食下列三款藥膳粥: 1、百合
入冬以后,全國很多地區(qū),尤其是華北地區(qū)干燥少雪,霧霾頻發(fā),很多人出現(xiàn)了肺熱感冒癥狀,尤其是孩子更易中招。一般來說,當(dāng)出現(xiàn)以下情況時,提示孩子體內(nèi)火熱已經(jīng)形成,要及時清肺泄熱:咳嗽不止、眼屎多、口氣重、
冬季以進(jìn)補為主,不過由于如今大家的飲食水平都比較高,飲食上更應(yīng)養(yǎng)宜適度、養(yǎng)勿過偏。而藥補、酒補等,則最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。 大白菜是大雪節(jié)氣的時令菜,因為大白菜里含有豐富的維生素C,能很好地養(yǎng)護(hù)我們干燥
材料:魷魚、青椒、洋蔥、紅朝天椒、姜蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、料酒、雞精 做法: 1、魷魚處理干凈,將魷魚須切段,魷魚身撕去膜,反過來,里面朝上刀身傾斜45度,切出3-4mm間隔的條,記得不要切斷; 2、將魷魚轉(zhuǎn)方向
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