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桂香盈袖，匠心相聚！1月10日，何逸奎國(guó)家級(jí)技能大師工作室成立10周年暨何門(mén)弟子非遺（桂菜）創(chuàng)新菜品展示交流活動(dòng)隆重舉行。廣西華南烹飪技工學(xué)校作為本次活動(dòng)的參與方，與行業(yè)大咖、何門(mén)弟子共襄盛會(huì)，在桂菜技藝的傳承與創(chuàng)新碰撞中，同步致敬工作室掛牌十周年與我校三十周年的輝煌征程！

全體合影

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揚(yáng)帆啟航 攜手并進(jìn)

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，暖意融融卻又氣場(chǎng)十足。紅毯之上，注冊(cè)元老級(jí)中國(guó)烹飪大師、我校終身客座教授何逸奎先生精神矍鑠，親手為弟子們授業(yè)解惑，傳遞"禮義仁孝，互助互幫，業(yè)勤藝精，博采眾長(zhǎng)"的何門(mén)師訓(xùn)�？粗�眼前遍布國(guó)內(nèi)外的弟子們，何大師動(dòng)情地說(shuō)："烹飪是一輩子的事業(yè)，何門(mén)共處的十年，工作室成立的十年，就是傳承桂菜、創(chuàng)新桂菜的十年，感謝華南烹飪一直以來(lái)的鼎力支持，讓我們的匠心有處安放，技藝有處傳承。"

領(lǐng)導(dǎo)致辭

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華南烹飪校長(zhǎng)劉寧女士受邀登臺(tái)發(fā)表講話，校長(zhǎng)首先對(duì)何逸奎國(guó)家級(jí)技能大師工作室成立十周年表示誠(chéng)摯祝賀，對(duì)何逸奎大師深耕桂菜傳承、助力烹飪教育發(fā)展的匠心精神致以崇高敬意。她提到：“何逸奎大師是桂菜領(lǐng)域的泰斗，更是華南烹飪發(fā)展路上的重要引領(lǐng)者。自工作室成立以來(lái)，雙方深度攜手，將大師的精湛技藝與豐富經(jīng)驗(yàn)融入教學(xué)實(shí)踐，為學(xué)子搭建了優(yōu)質(zhì)的成長(zhǎng)平臺(tái)。”何大師‘做菜如做人’的廚德教誨，早已融入我校的辦學(xué)理念之中。

劉寧校長(zhǎng)與何大師、曾會(huì)長(zhǎng)合影

作品展示

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非遺（桂菜）創(chuàng)新菜品展示區(qū)無(wú)疑是全場(chǎng)焦點(diǎn)。一道道融合傳統(tǒng)底蘊(yùn)與現(xiàn)代創(chuàng)意的桂菜驚艷亮相：既有傳承經(jīng)典的山黃皮燜魚(yú)醬、手撕鹽水雞，又有創(chuàng)新改良的田螺雞湯，每一道菜品都承載著對(duì)桂菜文化的深刻理解。我校學(xué)子的果醬畫(huà)、面塑技藝也是引得陣陣喝彩，精巧的擺盤(pán)設(shè)計(jì)充分展現(xiàn)了華南烹飪?cè)诠鸩巳瞬排囵B(yǎng)上的扎實(shí)功底，也讓在場(chǎng)嘉賓看到了桂菜傳承的新生力量。

十年相伴

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值得一提的是，本次活動(dòng)恰逢何逸奎國(guó)家級(jí)技能大師工作室掛牌十周年與廣西華南烹飪技工學(xué)校三十周年雙慶。從1996年我校成立，成為廣西首所烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校，到2016年與何逸奎大師攜手成立技能大師工作室，再到2019年工作室升級(jí)為國(guó)家級(jí)技能大師工作室，十年相伴，三十堅(jiān)守，華南烹飪始終以"培養(yǎng)技能人才，服務(wù)社會(huì)需要"為宗旨，在桂菜人才培養(yǎng)的道路上穩(wěn)步前行。

華南烹飪獻(xiàn)禮畫(huà)冊(cè)《何門(mén)匠心 十載傳承》

三十載耕耘不輟，十余年匠心相伴�；厥走^(guò)往，華南烹飪見(jiàn)證了何逸奎大師工作室的成長(zhǎng)壯大，也在大師的教誨下，培養(yǎng)了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的烹飪技能人才！

展望未來(lái)，我校將繼續(xù)深化與何逸奎國(guó)家級(jí)技能大師工作室的合作，傳承桂菜非遺技藝，創(chuàng)新烹飪教學(xué)模式，讓匠心精神在校園中代代相傳，為廣西餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入更多活力！